Tareq Taylor's Nordic Cookery
- Matlagning
- 2012
- Säsong 1
- 0+
Upptäck nordiska smaker när Tareq Taylor reser från Lunds jordbrukslandskap till Bornholms självförsörjande öliv, samiska traditioner i Jokkmokk, åländska sjömat, Malmös mångfald, Helsingfors kust, Kirunas vinterkyla och Bergens skaldjur.
Om serien: Den svenske kocken Tareq Taylor ger sig iväg på en kulinarisk resa genom Skandinavien och tillagar mat från alla dess länder. Fokus läggs på ekologiska varor och målet är att hitta fantastiska smakupplevelser.
- Genrer
- Matlagning, Resa
Lund
Avsnitt 1
40 minTillgänglig 3+ månaderTareq besöker Lund, en tusen år gammal stad omgiven av Sveriges mest bördiga jordbruksmark. Han utforskar öarna runt omkring och möter entreprenörer som tillverkar lokala produkter, med besök i Lund, Landskrona och Ven.
Tareq besöker Lund, en tusen år gammal stad omgiven av Sveriges mest bördiga jordbruksmark. Han utforskar öarna runt omkring och möter entreprenörer som tillverkar lokala produkter, med besök i Lund, Landskrona och Ven.
Bornholm
Avsnitt 2
45 minTillgänglig 3+ månaderTareq tar färjan till Bornholm, en dansk ö som har upplevt många invasioner och motvilligt deltog i andra världskriget. Öborna är starkt självförsörjande, det speglas i antalet matproducenter som säljer sina produkter både lokalt och internationellt.
Tareq tar färjan till Bornholm, en dansk ö som har upplevt många invasioner och motvilligt deltog i andra världskriget. Öborna är starkt självförsörjande, det speglas i antalet matproducenter som säljer sina produkter både lokalt och internationellt.
Jokkmokk
Avsnitt 3
45 minTillgänglig 3+ månaderLångt ovanför polcirkeln utforskar Tareq det vilda landskapet runt Jokkmokk, en stad fylld av samiska traditioner. Samernas anpassning till vad naturen erbjuder har gjort deras mat lika extrem som vädret.
Långt ovanför polcirkeln utforskar Tareq det vilda landskapet runt Jokkmokk, en stad fylld av samiska traditioner. Samernas anpassning till vad naturen erbjuder har gjort deras mat lika extrem som vädret.
Tareq Taylor's Nordic Cookery
Avsnitt 4
45 minTillgänglig 3+ månaderResan går till Åland, en ögrupp med 6 700 öar mellan Sverige och Finland. I århundraden var Ålands handelsflotta avundad, och deras sjöfart stöddes av de rikliga skaldjuren, spannmålen och frukterna på öarna, vilket speglas i de rätter som tillagas.
Resan går till Åland, en ögrupp med 6 700 öar mellan Sverige och Finland. I århundraden var Ålands handelsflotta avundad, och deras sjöfart stöddes av de rikliga skaldjuren, spannmålen och frukterna på öarna, vilket speglas i de rätter som tillagas.
Malmö
Avsnitt 5
50 minTillgänglig 3+ månaderI sin hemstad Malmö utforskar Tareq en plats som en gång byggdes upp kring sillfisket. Malmö är nu ett centrum för kultur och teknologi, där matutbudet präglas av traditionella fiskrätter och influenser från stadens stora invandrarbefolkning.
I sin hemstad Malmö utforskar Tareq en plats som en gång byggdes upp kring sillfisket. Malmö är nu ett centrum för kultur och teknologi, där matutbudet präglas av traditionella fiskrätter och influenser från stadens stora invandrarbefolkning.
Helsinki
Avsnitt 6
35 minTillgänglig 3+ månaderResan går till Helsingfors för att utforska stadens matkultur. Han dyker i de kalla vattnen runt Ekenäs och upptäcker hur land och hav fortfarande erbjuder fantastiska lokala råvaror trots den annalkande vintern.
Resan går till Helsingfors för att utforska stadens matkultur. Han dyker i de kalla vattnen runt Ekenäs och upptäcker hur land och hav fortfarande erbjuder fantastiska lokala råvaror trots den annalkande vintern.
Kiruna
Avsnitt 7
50 minTillgänglig 3+ månaderTareq anländer till Kiruna. Trots att temperaturen sjunker till -30°C hindrar det inte lokalbefolkningen från att vara utomhus för sport och matlagning. Tareq deltar i snö-picknickar, använder en rök och integrerar snö och is i sina recept.
Tareq anländer till Kiruna. Trots att temperaturen sjunker till -30°C hindrar det inte lokalbefolkningen från att vara utomhus för sport och matlagning. Tareq deltar i snö-picknickar, använder en rök och integrerar snö och is i sina recept.
Bergen
Avsnitt 8
45 minTillgänglig 3+ månaderBergen, en tusen år gammal stad känd för sin torskhandel, har utvecklats till ett centrum för fina skaldjur i norra Europa. Tareq utforskar denna vinteridyll för att upptäcka den unika maten i västra Norge.
Bergen, en tusen år gammal stad känd för sin torskhandel, har utvecklats till ett centrum för fina skaldjur i norra Europa. Tareq utforskar denna vinteridyll för att upptäcka den unika maten i västra Norge.