Taste the Nation with Padma Lakshmi

Padma besöker El Paso och lär känna ursprunget till ett av USA:s mest älskade kök.

Många tror att varmkorv, hamburgare och kringlor är typisk amerikansk mat, men de kommer ursprungligen från Tyskland. I Milwaukee möter Padma ättlingar till tidiga tyska immigranter, som hedrar sitt arv genom att hylla det och hålla det vid liv.

I New York lagar Padma de maträtter som påminner henne om sitt ursprung.

Gullah-folket i South Carolina kämpar för att bevara sina förfäders traditioner – västafrikaner som tvingades bli slavar. Padma fångar och äter krabbor tillsammans med nya och gamla bekantskaper, som alla kämpar för att vinna tillbaka sitt arv.

Det kinesiska köket är ett av de mest populära i USA, men smakerna från ett enormt land har förenklats över tiden. I San Francisco undersöker Padma hur kinesiska immigranter och kinesamerikaner kan bredda vår förståelse av det kinesiska köket.

Padma smakar sig igenom Los Angeles och provar rätter från ett av sina favoritkök – det persiska. Hon får höra om de missvisande uppfattningar som många amerikaner har om iranier, en kebab i taget.

Padma åker till Arizona för att äta inhemsk amerikansk mat.

Det peruanska köket har inte slagit igenom på USA:s matscen än, men Padma vet vilka smaksensationer en skål med ceviche kan uppbåda. Hon besöker det peruanska området Paterson i New Jersey för att lära sig mer om den livfulla kulturen.

En av de största grupperna av thailändska immigranter i USA bor i Las Vegas, många är kvinnor som gifte sig med amerikanska soldater under Vietnam-kriget. Padma lyssnar på deras berättelser över utsökta måltider – pad thai är bara början.

Padma fördjupar sig i japansk kultur i Honolulu på Hawaii.