Comtradicao

I det första avsnittet börjar resan i Peru. Henrique börjar med att laga en vacker tonfisk-causa. Sedan lagar han ris med pollo, eller som vi säger, "kyckling och ris." Han avslutar med den läckra bolo tres leches.

Henrique landar i Brasilien idag för att sätta sin unika prägel på tre vanliga brasilianska recept: en feijoada brasileira, den berömda räkor bobó och en efterrätt som får en uppgradering.

I det här avsnittet åker Henrique till Mexiko. Därför kan han inte låta bli att laga klassiska chiles en nogada. Sedan förbereder han några kycklingfajitas, och som avslutning gör han några mini-churros med en läcker chokladsås.

Den här gången hoppar vi av planet i USA. Medan den helamerikanska hamburgaren kanske är det första man tänker på, väljer Henrique några andra älskade rätter och en berömd efterrätt.

I det här avsnittet bestämmer vi oss för att köra eftersom resan är så kort. Det är faktiskt till Spanien, vårt grannland. Vi börjar med en torsk esqueixada följt av en paella à la Henrique Sá Pessoa, och som avslutning en saftig leche frita.

Henrique börjar med att smälta samman franska och portugisiska rätter innan han går vidare till en fransk huvudrätt och efterrätt. Han kommer att laga en löksoppa i Azeitão-stil, en boeuf bourguignon och en chokladfondant.

I det här avsnittet landar Henrique i Storbritannien. Det första receptet är en fiskpaj, följt av en klassisk rätt, beef Wellington. Som avslutning gör han en läcker dessert: klibbig kolapudding.

Ciao! Vi är i Italien och vi börjar dagens avsnitt med en caprese à la Sá Pessoa med pestosås, förstås. Sedan har vi lite gnocchi med kastanj och alheira (en specifik typ av korv). Han avslutar med en friterad ricotta till efterrätt.

Den här gången landar Henrique i Grekland, och han börjar med den berömda fetaosten rostad i ugn. Efteråt lagar han en vegetarisk moussaka och avslutar med en läcker baklava.

Idag reser vi till Marocko och vi ska laga en komplett måltid. Till förrätt ska vi laga harirasoppa. Till huvudrätt har vi en marockansk kycklingtagine och till efterrätt en apelsin- och mandelkaka.