Comtradicao

Vi börjar med Vianas do Castelos matkultur. Henrique ska laga Chorinha de Peixe, Cod "à Zé do Pipo" och slutligen Torta de Viana.

I det här avsnittet ska vi utforska Bragas matkultur. Henrique börjar med den traditionella Caldo Verde, följt av rostad get "à Moda de Braga" och vi sötar till det med en Abade de Priscos-pudding.

Vår gastronomiska expedition börjar i Vila Real. Henrique ska laga majs från Ribeira de Pena, torsk "à Bruxa de Valpaços" och rostad kalv.

Vår kulinariska turné fortsätter genom Bragança-distriktet. Henrique ska göra en soppa av Chícharros Verdes, "Alheira à transmontana" och några läckra Papos de Anjo till efterrätt.

Vi reser till Viseu-distriktet för att smaka på några av dess specialiteter. Vi börjar med "Bola de Presunto", följt av ankris "à Lafões" och slutligen ugnsbakad torsk med "Batatas à Murro".

I det här avsnittet utforskar Henrique smakerna i Guarda. Vi börjar med kastanjesoppa, och sedan kanin "à Caçador" och, som efterrätt, rispudding.

Idag tar vi en promenad bland Portos smaker. Henrique ska laga musslor "à Bulhão Pato", torsk "à Gomes de Sá" (Pessoa), och vi får inte missa det berömda komage "à Moda do Porto".

Idag tar vi en gastronomisk resa till Aveiro-distriktet. Det kommer att bjudas på Rojões, Tiborna de Bacalhau, och vi slutar med den oemotståndliga Pão-de-ló.

I dagens avsnitt tar vi en gastronomisk rundtur genom Disctrict of Coimbra. Vi lagar Chanfana, krås och slutar med en Clarissas-pudding.

Idag upptäcker vi de gastronomiska underverken i Castelo Branco-distriktet. Vi lagar lever med lök, en fin soppa från Beira, samt en traditionell Tigelada som efterrätt.