Vad döljer sig bakom Puglias rika kött- och olivtraditioner? I detta avsnitt reser Gino genom den pittoreska Itria-dalen, där han lär sig om capocollo och upptäcker ovanliga olivprodukter som öl, innan han avslutar sin resa med en grillfest där han lagar bombette, den lokala delikatessen.

Godare

Gino lämnar den vältrampade stigen och beger sig till en av hemlandets gömda pärlor, södra Italien. För de som är ivriga att utforska dess orörda underverk är belöningarna spektakulära.

Ginos Italy : Secrets of the south