Taste the Nation with Padma Lakshmi

Padma går till hjärtat (och magen) i Puerto Ricos kamp för självständighet genom att utreda ett förvånansvärt kontroversiellt ämne: hör ketchup hemma på den älskade Puerto Rico-rätten pasteles?

Efter att USA:s längsta krig närmar sig sitt slut, hälsar Padma på i den afghansk-amerikanska gemenskapen i DC när de välkomnar nyanlända med festmåltider som påminner dem om det Afghanistan de lämnade bakom sig, och det som kan byggas upp på nytt.

Appalacherna förnyar sig genom sin mest älskade tillgång - mat.

Padma beger sig till New Yorks Brighton Beach och East Village för att lära sig varför debatten om vem som verkligen har skapat borsjtj symboliserar en större kamp för den ukrainska identiteten.

Padmas kryddmätare sätts på prov av komikern Yvonne Orji och andra när hon reser till Houston, hem för den största nigerianska befolkningen i USA, där hon får en insiderupplevelse av nigeriansk mat och stolthet.

Frukosträtten silog bjuder på sur sinigang ...och söt spagetti? I södra San Francisco upptäcker Padma filippinsk mat och den yngre generationen av filippinamerikaner som är de senaste uppstickarna i det lokala området Bay Area.

Padma smakar på kuststaden Tarpon Springs, Florida som lika gärna kunnat vara en grekisk ö. Hon dyker efter svamp och smakar på klassisk avgolemono i den grekiska tidskapseln Tarpon Springs.

I det symboliska hjärtat av amerikas industriella förflutna reser Padma till Lowell, Massachusetts och ser hur kambodjanska invandrare (och deras matlagning) har blivit ryggraden för återupplivandet av denna New England-stad.

Padma besöker Dearborn, även kallad en arabiskamerikansk bubbla, under Ramadan.

Padma minns med längtan sina år i Italien.