Ainsley's Fantastic Flavours

Ainsley inleder serien med smaker från Mellanöstern och lagar Chicken Torsh, en traditionell persisk kebab med sött och surt.

Ainsley utforskar smakerna från Nordamerika med stora, smakrika BBQ-rätter, krämiga chowders och frestande desserter. Han avslutar med en amerikansk klassiker – jordnötssmör- och syltbrownies, som ger en perfekt söt avslutning på resan.

Det hämtas inspiration från Medelhavet i dagens avsnitt och Ainsley lagar mjuka gnudi med spenat och ricotta, serverat med körsbärstomater och pinjenötter.

Vi tas med på en nordafrikansk smakresa, där Ainsley börjar med en klassisk lamm-, apelsin- och prunetagine. Han avslutar med en kryddig rätt: ros-harissakyckling och bönstuvning med chermoula.

Idag utforskar Ainsley den rika och färgstarka matkulturen i Västafrika. Han börjar med en kryddig kyckling- och jordnötsgryta och avslutar med söta Bofrot puff-puffs, västafrikanska donuts.

Ainsley inspireras av den rena nordiska matkulturen och lagar en klassisk laxpudding. Han avslutar med en finsk blåbärs- och kardemummapaj, perfekt till eftermiddagsfikan.

Ainsley tar med tittarna på en resa fylld med Mexikos livliga och eldiga smaker. Han lagar carne asada tacos och avslutar med en smakrik mexikansk gryta, pork pozole.

Ainsley utforskar de rika och aromatiska smakerna från Sydasien. Han börjar med vada pav och avslutar med en imponerande srilankesisk räkkarri serverad med samphire sambol och kokosris.

I detta avsnitt utforskas de spännande smakerna från Östasien, med kryddiga koreanska kycklingvingar och picklad rädisa som första rätt. Programmet avslutas med miso- och yuzuglacerad torsk, serverad med sesamgröna bönor och klibbigt ris.

Ainsley tar oss med till den livfulla och smakrika världen av karibisk mat, med en fräsch rätt med jerk-stil fläskfilé, vattenmelon och kokossallad.