Comtradicao

I dagens avsnitt reser Henrique till västra Asien för att laga tre libanesiska recept, inklusive en klassisk förrätt, en huvudrätt och en utsökt efterrätt.

Vi fortsätter vår resa på den asiatiska kontinenten i Thailand, där Henrique börjar med att laga populär gatumat och sedan övergår till skaldjursbaserade ris- och curryrätter.

Idag landar Henriques plan i Japan. De tre recepten i det här avsnittet blir en grönsaks- och räktempura, en ramen à la Sá Pessoa och en castellakaka med matcha.

I dagens avsnitt reser vi till det största landet i östra Asien, Kina. Den här gången ska Henrique laga dim sum à la Sá Pessoa och en kryddig och syrlig soppa. Som avslutning gör han en varm och kall dessert: den superdekadenta friterade glassen.

Vi kommer till vårt sista asiatiska land, Indien, där Henrique skapar olika traditionella indiska rätter, som linsdal med ris och tandoorikyckling.

Comtradição är tillbaka i Brasilien. Nu ska Henrique laga en fisk-moqueca och den välkända cuscuz-paulista. Sedan till efterrätt har vi en quindim, men den här gången serveras den i ett glas.

Henrique landar i Peru igen för att presentera ytterligare tre recept. Idag börjar han med en berömd quinoasallad innan han gör en grouper-ceviche. För att avsluta med något sött gör han en pärondessert.

Tillbaka i Mexiko kommer Henrique att presentera en smakrik tortillasoppa. Sedan gör han några krispiga rullade flautas med en pico de gallo att doppa. Som avslutning testar vi ett recept på chili con carne.

För att kicka igång ännu ett besök i USA kommer Henrique att laga en hjärtmuskelsoppa. Sedan ska han göra en typisk baconcheeseburgare. Som avslutning hämtar han inspiration från den amerikanska södern för en klassisk efterrätt, pecannötpaj.

I det här avsnittet åker vi tillbaka till Spanien för att njuta av aptitretare som croquetas och huvudrätter som bondböngryta, som gjorts unik med Henriques kreativa touch.